Alkalmazott táplálkozástudományi ismeretek
ONLINE IR PROGRAM
“RÉS A PAJZSON” 2020
Egy kis nyárias saláta ötlet
Gyorsan elkészíthető, mégis izgalmasabb mint egy szimpla saláta.
Colitis ulcerosa és bizonyos gyógynövények
Boswellia kivonat (tömjénfa). Jelenlegi álláspont szerint a leukotriének szerepet játszanak a colitis ulcerosa gyulladásos folyamataiban.
Az inzulin alternatívája is lehet?!
Japán kutatók vizsgálatai szerint a fokhagymában olyan anyag található, amely a cukorbajos egerekben csökkenti a magas vércukorszintet. A sikeres állatkísérletek után cukorbetegek bevonásával tervezik a tudományos munka folytatását.
Évek óta tervben lévő projektünk hamarosan megmutatja magát!
Az első Táplálkozás-Beállítás szakácskönyv több mint 70, kézzel válogatott recepttel és képpel nemsokára elérhető lesz a webshopban.
Ezt az inspiráló receptet Ügyfelünk, Bernadett küldte Nekünk. Jó érzés látni, hogy milyen jó recepteket és ötleteket találtok ki az alapelveink mentén. Jöjjön a recept: Hozzávalók: • 1 cukkini • 1 kisebb édesburgonya 🍠 • 3 omega 3-as tojás • kókuszzsír • só Spirálvágóval megismertetjük a zöldségeket 😉, majd fűszer és só nélkül, kevés zsíron […]
Mai ebédem: Sült zöldségek: édesburgonya és paszternák sütőben sütve, serpenyőben sült főzőbanán, kacsamell csíkok, fermentált cukkini, spenót. Az édesburgonyát és a paszternákot sütőben 165 fokon 30-35 percig sütöttem, a főzőbanánt minimális zsiradékon serpenyőben megpirítottam. Ízesítésnek sót és friss metélőhagymát használtam. A kacsamell csíkokat össze vágtam (csomagolt kacsamell sonka, nincs benne adalékanyag) A spenótot olívaolajjal meglocsoltam […]
Jó reggelt! Ma is tápanyagdús reggelivel indítottam a napot. Reggeli alternatíva, főként mérsékelt anyagcsere-profilok számára: garnélarák, főzőbanánnal, brokkolival, gombával és újhagymával, tükörtojással. A főzőbanánt, és többi a zöldséget zsiradékon (minimális tisztított vaj) megpirítottam, majd a garnélarákot is. A tükörtojást megsütöttem. Tetejére friss zöldfűszer került (metélőhagyma palánta van a konyhánkban). Szép napot Nektek! 🙂
Jó reggelt! Ma is tápanyagdús reggelivel indítottam a napot. Reggeli alternatíva, főként mérsékelt anyagcsere-profilok számára: garnélarák, főzőbanánnal, brokkolival, gombával és újhagymával, tükörtojással. A főzőbanánt, és többi a zöldséget zsiradékon (minimális tisztított vaj) megpirítottam, majd a garnélarákot is. A tükörtojást megsütöttem. Tetejére friss zöldfűszer került (metélőhagyma palánta van a konyhánkban). Szép napot Nektek!
A felvágott sütőtök szeleteket megkenem kókuzszsírral, megsózom, előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm. A májkrém receptemet ismeritek már👉egy nagy vöröshagymát és 3 gerezd fokhagymát apróra vágok, kókuszzsíron megpirítom, hozzá adom a májat ( 2 főre kb. 40 dkg, nyúl/liba/kacsa/csirke) készre pirítom. Kis kókusztejszínt hozzáadva összeturmixolom. Ízesítésnek sót, borsot használok és friss zöldfűszereket: bazsalikom/petrezselyem/koriander/kakukkfű. (Kiegészítésnek használható hozzá […]
Ma uzsonnára sushi szendvicset készítettem. Korábban már megosztottam veletek az ötletet, de sokan kérdeztétek a teljes folyamatot, így most ezzel is készültem. 😁 Nori algalapot háromszögbe hajtottam és rá tettem a tölteléket👉alaplében főtt hűtött rizst és halkrémet. Halkrém pisztrángból készült: sütőben megsütöttem, majd a húsát egy tálba tettem, összekevertem egy kiskanál tisztított vajjal, kis mustárral, […]
Tegnap vacsorára házi Pho levest készítettünk az elkészített alapléből. Került bele lepirított garnélarák, pak-choi, újhagyma, koriander és rizstészta. Ízesítésnek, só, bors, gyömbér és citrom. Nálunk ez a leves még mindig nagy kedvenc. Elkészíthető természetesen csirke/marhahússal is. Szép napot Nektek!
Párolt édesburgonya és sütőtök, gombás rántotta, serrano sonka és algalap. A felvágott édesburgonyát és sütőtököt serpenyőben puhára pároltam, végén fél deci kókusztejszínnel felöntöttem. Sóval és zöld curryvel ízesítettem. A rántottához egy nagyobb fej gombát zsiradékon megpirítottam, majd ráöntöttem 2 db felvert tojást. Szép napot Nektek!
Ma vacsorára egy könnyű menüt készítettem: spenótos-gombás-hagymás csirkét. A feldarabolt hagymát és gombát minimális zsiradékon (kókuszzsíron) megpirítottam, majd hozzáadtam a felkockázott csirkét. Amikor a csirke megpuhult, beleraktam a spenótot is. Ízesítésnek sót, borsot, fokhagymát és szárított medvehagymát használtam. Köretnek rizst készítettem hozzá. Ez a menü főként mérsékelt anyagcsere-profilok számára ideális (kevesebb zsír, több ch-azaz biztonságos […]
Mai vacsora két verzióban készült el, így is egyszerűen szeretnénk szemléltetni a mérsékelt (kevesebb zsír, több ch-azaz biztonságos keményítő) és a markáns (több zsír, kevesebb ch) anyagcsere-profilok közti különbséget. Mérsékelt anyagcsere-profil menü: kókusztejszínes rákragu Hagymát apróra vágtam, minimális zsiradékon megpirítottam. Hozzáadtam a rákot, készre pirítottam, majd felöntöttem 1 kevéske kókusztejjel. Fűszerezésnek sót, borsot, zöld curryt […]
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!
