Hozzávalók 2 személyre:
— 30-40 dkg darált marhahús
— 1 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
— pár brokkoli-rózsa (fagyasztott is megfelel)
— 2-4 szál friss újhagyma (feldarabolva)
— min. 15-20 dkg paszternák (feldarabolva): aki szereti, használhat többet is (mi nagyon szeretjük marhahússal)
— fokhagyma (ízlés szerint)
— só, bors (ízlés szerint)
— a bizonyos zöld curry-fűszer🙂
— lehet további zöldségekkel gazdagítani (isteni benne a spárga, kevés kelbimbó, karfiol…)
— zsiradék (kókuszzsír vagy marhazsír)
— aki szaftosan szereti, annak 1 dl kókusztej

Elkészítés:
— a zsiradékon a paszternák-kockákat elkezdjük lepirítani/lepárolni… utána pár perc múlva jöhet a vöröshagyma, majd ennyivel később a brokkoli-rózsák (és ízlés szerint akár a többi zöldségféle).
Ha puhának, de még enyhén roppanósnak tűnik a brokkoli, akkor hozzáadjuk a marhahúst, a fűszereket és a fokhagymát (én nem szeretem túlsütni a marhahúst, így ez is csak pár perc). Itt keverjük bele a zöld curryt is…
Végül felöntjük a kókusztejjel és beleszórjuk a felaprított újhagymát (természetesen minél több zöldjével együtt), majd újabb pár percig pároljuk az egészet a wokban vagy serpenyőben.

Mellé egy kis uborka és kész is egy tápláló, gyors vacsora…
Jó étvágyat!