Recept:

(2 főre)

Egy vöröshagymát apróra vágtam, kockákra vágtam fel a sütőtököt (50-60dkg). Kevés kókuszzsíron megpirítottan a hagymát, majd hozzáadtam a sütőtököt is, amit puhára sütöttem.
Fölöntöttem vízzel, kicsit forraltam.
Fokhagymát, gyömbért reszeltem hozzá, sóval, borssal, curryvel fűszereztem. Összeturmixoltam, majd a végén egy kis kókusztejszínt öntöttem hozzá.
Levesbetétnek itt serrano sonkát használtam, de algalappal, vagy pirított májjal is nagyon finom. Ízlés szerint..☺️

Share