Alkalmazott táplálkozástudományi ismeretek
ONLINE IR PROGRAM
“RÉS A PAJZSON” 2020
Egy kis nyárias saláta ötlet
Gyorsan elkészíthető, mégis izgalmasabb mint egy szimpla saláta.
Colitis ulcerosa és bizonyos gyógynövények
Boswellia kivonat (tömjénfa). Jelenlegi álláspont szerint a leukotriének szerepet játszanak a colitis ulcerosa gyulladásos folyamataiban.
Az inzulin alternatívája is lehet?!
Japán kutatók vizsgálatai szerint a fokhagymában olyan anyag található, amely a cukorbajos egerekben csökkenti a magas vércukorszintet. A sikeres állatkísérletek után cukorbetegek bevonásával tervezik a tudományos munka folytatását.
Évek óta tervben lévő projektünk hamarosan megmutatja magát!
Az első Táplálkozás-Beállítás szakácskönyv több mint 70, kézzel válogatott recepttel és képpel nemsokára elérhető lesz a webshopban.
A Táplálkozás-Beállítás konzultációin folyamatosan találkozunk esetekkel, ahol negatív cöliákia vizsgálattal a kézben fordulnak hozzánk segítségért, a legkülönbözőbb egészségügyi kihívásokkal, amelyre a gluténtartalmú élelmiszerek kiiktatása, régóta fennálló panaszok elmúlását eredményezi (például IBS, meddőség vagy pajzsmirigy működési zavarok).
Ezt a jelenséget NCGS-nek is nevezik, azaz nem-cöliákiás gluténérzékenységnek.
Szerencsére ma már az orvostudomány is elismeri, és rengeteg kutatás olvasható a témában. Fordítottunk Nektek egy kis részletet az egyik ilyen kutatás eredményéből.
A gliadin (fő búzafehérje) hatása az bélfal áteresztőképességére, intesztinális biopszia vizsgálatok alapján, cöliákiás és NCGS (Nem-cöliákiás gluténérzékenységgel) élő páciensek esetében:
Ez a tanulmány kimutatta, hogy a gliadin fogyasztás minden esetben növeli (!) a fokozottan átjárható bélfal kialakulásának kockázatát, függetlenül attól, hogy valakinél van e diagnosztizált (hagyományos értelemben vett) cöliákia vagy sem.
A vizsgálat eredményei arra utalnak, hogy a glutén fogyasztás megváltoztatja a belek áteresztő képességét, mind a cöliákiás, mind a nem gluténérzékeny csoportban.
A egészséges kontroll csoport tagjainál megfigyelhető bélnyálkahártya IL-10 (gyulladás csökkentő hatású citokin) kiválasztás nem volt megfigyelhető a remissziós, illetve a gluténérzékeny csoportnál (ez különbség).
A gluténérzékenység objektív meghatározásához még több specifikus laboratóriumi érték szükséges, illetve a gluténérzékenységgel kapcsolatos rendellenességek kutatásához több kettős vak és placebo-kontrollos vizsgálat szükséges. – írják a Kutatók.
Forrás: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377866/
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!