“Előadásom célja, hogy kapcsolódási pontokat mutassak a meglévő ételintolerancia vizsgálatok eredményei és speciális kiegészítő laborvizsgálatok között. Többek között pl. székletvizsgálatok eredményei és ezeknek az értelmezése célirányos táplálékkiegészítők és terápiás célú étrendek vonatkozásában. Az előadásban kitérek ezen felül például az ételintolerancia és a fermentáló szénhidrátok kapcsolatára, valamint az emésztetlenség különböző megnyilvánulási formáira is, mint például az elégtelen fehérjeemésztés, béldiszbiózis (bakteriális és archeális), bélgyulladások, gyenge nyálkahártya-immunitás vagy az általános emésztőenzimhiány és a bél emelkedett hisztamintartalma.” – Bartha Ákos