Egyik kedvenc köret alternatívánk: gombás-édesburgonya

Hozzávalók: -20-30 dkg édesburgonya -3-4 fej gomba -só -kókuszzsír (szűz) Elkészítés: Az édesburgonyát és a gombát felvágjuk kisebb darabokra,tepsibe helyezzük,zsíradékkal összedolgozzuk és megsózzuk. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, míg puhára sülnek. Remek köret kacsához, pisztránghoz, rákhoz. Én ma reggelire fogyasztottam, tükörtojással, tőkehalmájjal és friss rukkola salátaval.