Alkalmazott táplálkozástudományi ismeretek
ONLINE IR PROGRAM
“RÉS A PAJZSON” 2020
Egy kis nyárias saláta ötlet
Gyorsan elkészíthető, mégis izgalmasabb mint egy szimpla saláta.
Colitis ulcerosa és bizonyos gyógynövények
Boswellia kivonat (tömjénfa). Jelenlegi álláspont szerint a leukotriének szerepet játszanak a colitis ulcerosa gyulladásos folyamataiban.
Az inzulin alternatívája is lehet?!
Japán kutatók vizsgálatai szerint a fokhagymában olyan anyag található, amely a cukorbajos egerekben csökkenti a magas vércukorszintet. A sikeres állatkísérletek után cukorbetegek bevonásával tervezik a tudományos munka folytatását.
Évek óta tervben lévő projektünk hamarosan megmutatja magát!
Az első Táplálkozás-Beállítás szakácskönyv több mint 70, kézzel válogatott recepttel és képpel nemsokára elérhető lesz a webshopban.
Az elmúlt években a metabolikus szindrómák, köztük a diabetes mellitus, a diszlipidémia (pl. magas triglicerid és alacsony HDL-koleszterin) és a szív- érrendszeri betegségek gyakori egészségügyi problémává váltak mind a fejlett, mind a fejlődő országokban. Az összegyűjtött adatok azt sugallják, hogy a hagyományos fűszernövények egyaránthasznosak a metabolikus szindrómák megelőzésében és kezelésében is. A közönséges gyömbérről(Zingiber officinale) jótékony hatást dokumentálták hiperlipidémia és hiperglikémia esetében,valamint csökkenteni az oxidatív stresszt és a gyulladásokat. Ezeket a pozitív hatásokat transzkripciósfaktorok közvetítik, mint például a peroxiszóma proliferátor-aktivált receptorok, az adenozin-monofoszfát-aktivált protein kináz és más.Egy kettős-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálatban 70 fő 2-es típusú cukorbeteget vontak be.Véletlenszerűen osztottak be őket a „gyömbércsoportba” vagy a kontroll csoportba. A „gyömbércsoportba” kerülők napi 1600 mg gyömbért fogyasztottak 12 héten át, szemben a 1600 mgbúzaliszt placebóval, amit a kontroll csoport kapott. A vizsgálat előtt és után is megmérték vércukor, a vérzsírok, a CRP, a PGE2 és a TNFα értékét. A gyömbér jelentős mértékben csökkentette az éhgyomri vércukor, a HbA1C, az inzulin, a HOMA index, a triglicerid, a teljes koleszterin, a CRP és aPGE szintjét a placebo csoporthoz képest. A HDL, az LDL és a TNFα értékében nem volt szignifikáns különbség a két csoport között. A kutatók úgy gondolják, hogy a gyömbér hatékony kezelésnek tekinthető a cukorbetegség komplikációinak megelőzésére, mivel a gyömbér javította azinzulinérzékenységet és a lipidprofil néhány frakcióját, valamint csökkentette a CRP-t és a PGE-t a 2-es típusú diabéteszes betegeknél.
Forrás: Wang J et al. Beneficial effects of ginger Zingiber officinale Roscoe on obesity and metabolicsyndrome: a review. Ann N Y Acad Sci. 2017 Jun;1398(1):83-98. Arablou T et al. The effect of gingerconsumption on glycemic status, lipid profile and some inflammatory markers in patients with type 2diabetes mellitus. Int J Food Sci Nutr. 2014 Jun;65(4):515-20.Fordította: Tóth Vivien Kolléganőnk
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!