Ebéd/vacsora alternatíva: Rizstészta paradicsomos csirkével

Egy kisebb fej vöröshagymát kókuszzsíron megpirítottam, majd a csirkét is. Mikor a hús elkészült, hozzá öntöttem egy kis kókusztejszínt és paradicsompürét. Fűszerezésnek sót, borsot, fokhagymát és bazsalikomot használtam. Tetejére egy kis yaki-nori került. Köretnek választható más is, pl. hajdina, cukkini-“tészta”, köles, zellerhasáb is tökéletesen illik hozzá. Szép napot Nektek!