Mai vacsora menü

Mai vacsora menü

Palágyi Adrienn
2019.08.25.

Kókusztejszínes-citromnádas csirkeragu, zöldfűszerekkel; párolt, majd gheen pirított vajbabbal és rizstésztával.

A raguhoz megpároltam egy fej vöröshagymát, babérlevelet és fokhagymát. Hozzáadtam a csirkét, felöntöttem vízzel és kevés alaplével, sóval, zöld curryvel, citromnáddal ízesítettem. Kb. 1,5 órát főtt, míg a hús omlós lett. Végén került bele kókusztejszín is, mely krémessé tette a szaftot (aki nem tejcukor-érzékeny vagy tejfehérje-allergiás vagy aki fogyaszt zsíros, savanyított tejtermékeket, készítheti zsíros tejföllel).
A vajbabot párolás után tisztított vajon (gheen) kissé megpirítottam, sóval ízesítettem.
Rizstésztával tálaltam, de ízlés szerint lehet rizzsel, hajdinával, low-carb tésztával (konjaklisztes tészta) vagy akár zellerhasábbal.

@ hagymák nélkül a fenti étel (pl. metélőhagymával) alacsony FODMAP-étel.
Konjak (glükomannán) tésztával pedig low carb.

Szép estét Nektek.
www.taplalkozasbeallitas.hu/contact

Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!